第16章 栗粉花雕参
德聚全的后厨,很多厨师听说李更新喊大家下班。所有厨师的表现并没有李更新想象中的那种兴高采烈,毕竟能早下班应该是很多人非常愿意的事儿。
但是,李更新今天进厨房并不是穿着便装进来的。一身米白色的厨服干净整洁,白色的围裙一丝不苟的扎在腰间。所有人都看的出来李更新来后厨肯定是要做什么美食的。
每一次看到李更新做菜,对德聚全后厨的所有厨师来说,可都是一次难得的学习机会。然而李更新没让大家留下,反而提早喊大家收工。这就等于不希望大家看到李更新做菜。
李更新瞅着一个个慢吞吞往厨房外走去的厨师,下意识皱了皱眉头,不明白大家为啥竟然如此表情,狐疑的抬手挠了挠后脑勺。
迈步走到了李更新面前,赵大海讪讪一笑等待着李更新的吩咐。
“是不是好奇为什么我会说又?”李更新冲着赵大海开了句玩笑。
“哈哈……那次不都是我在吗?能有又的机会,说明更新你器重我嘛!我老赵是明白事理的人。哈哈……”赵大海嘻嘻哈哈的在李更新面前迎合着李更新的玩笑。
“哼……真够冷的!”严墨竹在旁边嘀咕了一句。引得二人下意识朝着严墨竹瞅了一眼。
严墨竹扭头冲着李更新哼了一声问道:“你瞅啥?”
每次看到李更新,严墨竹心里都有种说不出来的憋闷。似乎像是想抽烟的感觉,但更多的还是烦躁。其实严墨竹自己都没发现。自己总是想引起李更新对自己的注意!可是这个呆子却每次都在自己面前装傻充愣。也不知道是真傻还是假傻!
当然。如果李更新如了严墨竹的意愿。严墨竹或许会更烦躁。一个是自己的好姐妹,一个是自己心底喜欢的男人。在友情和爱情之间让严墨竹做个选择。
严墨竹说不出爱情都是自私的这种话。但也绝对舍不得自己喜欢的李更新。
而这个严墨竹喜欢的李更新,则尴尬的笑了笑说道:“我瞅你……还不是因为你好看嘛。美女!”
“哼!油嘴滑舌!”严墨竹冲着李更新轻轻啐了一口。随后扭头冲着赵大海说道:“赵师傅,问你个事儿呗!”
赵大海本来正笑盈盈的看着严墨竹和李更新斗嘴。突然那听严墨竹扭头冲着自己问了一句。赶紧咧着嘴嘿嘿一笑说道:“严总尽管问!”
“嗯!我想知道栗粉是什么东西?是栗子磨的粉吗?”严墨竹眉头轻皱,脸上浮现出一抹淡淡的狐疑。
“哦,栗粉啊。这东西可不是栗子磨出来的粉。这东西中餐馆用的比较少。因为这是西餐的调料……”说话间,赵大海看了几眼严墨竹。那意思好像在说:“你家的餐厅应该经常能用到啊……您不知道吗?”
“是吗?原来是西餐用的调料啊?”严墨竹恍然般点了点头。随后接着问道:“那你后厨现在有这东西吗?”
赵大海眉头一皱,想了想说道:“这个好像……你等等,我记得好像是有吧?我先去找找!”说完话赵大海快步跑进了自己的小办公室。抓起鼠标在系统界面翻腾了起来。
杨红鲤好奇的冲着严墨竹咕哝了一句:“墨竹,你要栗粉干嘛用?这到底是什么东西?”
“这个你一会就知道了。至于是什么东西我也不知道!”严墨竹随后回应了一句。
站在旁边一直扮演酱油党的李更新尴尬的笑了笑,抬着手冲自己脸上指了指。脸上的表情透露出李更新心中似乎正呐喊着:“问我啊!问我啊!问我啊!”
“知道就赶紧说!”严墨竹乜了眼李更新。
“你们啊!真是一对儿冤家……”杨红鲤在旁边噗嗤一笑,冲着李更新和严墨竹笑呵呵的嘀咕了一句。
李更新倒也没卖关子,冲着严墨竹和杨红鲤说道:“这东西其实就是中餐中常常用到的淀粉啦。而且说是栗粉,其实并不是栗子做的淀粉。而且是玉米面儿的淀粉,哈哈哈……”
“哦?”严墨竹眼睛微微一眯。
李更新随后接着说道:“其实栗粉确实和咱们普通的淀粉有区别,因为栗粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。而且栗粉常在西餐中用作布丁等菜品的凝固剂。现在市面上一般的现成布丁都预先拌了栗粉。布丁粉买回家以后用牛奶、砂糖、栗粉在加一些增香剂之类的配料就可轻易制作出玉米粉布丁了。”
杨红鲤在旁边呵呵笑了笑说道:“说起布丁,我突然想吃黄桃果粒布丁了……”
扭头看了眼杨红鲤,点了点头说道:“等这次比赛完了。我亲手给大小姐做一次!”
严墨竹话语中带着淡淡的酸味说道:“不就是布丁吗?有什么新鲜的!”
“找到了,找到了!”赵大海手里拿着一个黄色的包装袋,从调料房里走了出来。目光落在自己手中的栗粉间,心中似乎有些诧异的琢磨着为啥严墨竹会让自己找栗粉呢?
“拿过来我看一下。”严墨竹冲着赵大海招了招手。赵大海自然赶紧把手中的栗粉交到了严墨竹的手中。
看着自己手里拿着的栗粉。严墨竹皱了下眉头。有些狐疑的嘀咕道:“怎么就贴了个中文标签?上面一个中文字都没有?赵师傅,你不知道国家要求没有中文标识的调料是不能使用的吗?”
“嘿嘿……这个是原来的厨师长郭老大在海淘上买的。只不过他买了以后还没来得及用就……嘿嘿!”赵大海的话一说完,严墨竹哦了一声点了点头。随即抬头瞄了眼李更新心里自然明白赵大海什么意思。
“为什么上面写的是生粉?”严墨竹忽然眉头一皱。
李更新在旁边接茬儿说道:“因为在港澳地区又叫玉米粉的“粟粉”为“生粉”。严大小姐,你现在是不是应该告诉我你要栗粉究竟要干嘛了吧?”
严墨竹低着头。看着手里的栗粉嗯了一声说道:“因为……戴梦饶要参加比赛的这道菜就叫《栗粉花雕参》”(未完待续。)
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但是,李更新今天进厨房并不是穿着便装进来的。一身米白色的厨服干净整洁,白色的围裙一丝不苟的扎在腰间。所有人都看的出来李更新来后厨肯定是要做什么美食的。
每一次看到李更新做菜,对德聚全后厨的所有厨师来说,可都是一次难得的学习机会。然而李更新没让大家留下,反而提早喊大家收工。这就等于不希望大家看到李更新做菜。
李更新瞅着一个个慢吞吞往厨房外走去的厨师,下意识皱了皱眉头,不明白大家为啥竟然如此表情,狐疑的抬手挠了挠后脑勺。
迈步走到了李更新面前,赵大海讪讪一笑等待着李更新的吩咐。
“是不是好奇为什么我会说又?”李更新冲着赵大海开了句玩笑。
“哈哈……那次不都是我在吗?能有又的机会,说明更新你器重我嘛!我老赵是明白事理的人。哈哈……”赵大海嘻嘻哈哈的在李更新面前迎合着李更新的玩笑。
“哼……真够冷的!”严墨竹在旁边嘀咕了一句。引得二人下意识朝着严墨竹瞅了一眼。
严墨竹扭头冲着李更新哼了一声问道:“你瞅啥?”
每次看到李更新,严墨竹心里都有种说不出来的憋闷。似乎像是想抽烟的感觉,但更多的还是烦躁。其实严墨竹自己都没发现。自己总是想引起李更新对自己的注意!可是这个呆子却每次都在自己面前装傻充愣。也不知道是真傻还是假傻!
当然。如果李更新如了严墨竹的意愿。严墨竹或许会更烦躁。一个是自己的好姐妹,一个是自己心底喜欢的男人。在友情和爱情之间让严墨竹做个选择。
严墨竹说不出爱情都是自私的这种话。但也绝对舍不得自己喜欢的李更新。
而这个严墨竹喜欢的李更新,则尴尬的笑了笑说道:“我瞅你……还不是因为你好看嘛。美女!”
“哼!油嘴滑舌!”严墨竹冲着李更新轻轻啐了一口。随后扭头冲着赵大海说道:“赵师傅,问你个事儿呗!”
赵大海本来正笑盈盈的看着严墨竹和李更新斗嘴。突然那听严墨竹扭头冲着自己问了一句。赶紧咧着嘴嘿嘿一笑说道:“严总尽管问!”
“嗯!我想知道栗粉是什么东西?是栗子磨的粉吗?”严墨竹眉头轻皱,脸上浮现出一抹淡淡的狐疑。
“哦,栗粉啊。这东西可不是栗子磨出来的粉。这东西中餐馆用的比较少。因为这是西餐的调料……”说话间,赵大海看了几眼严墨竹。那意思好像在说:“你家的餐厅应该经常能用到啊……您不知道吗?”
“是吗?原来是西餐用的调料啊?”严墨竹恍然般点了点头。随后接着问道:“那你后厨现在有这东西吗?”
赵大海眉头一皱,想了想说道:“这个好像……你等等,我记得好像是有吧?我先去找找!”说完话赵大海快步跑进了自己的小办公室。抓起鼠标在系统界面翻腾了起来。
杨红鲤好奇的冲着严墨竹咕哝了一句:“墨竹,你要栗粉干嘛用?这到底是什么东西?”
“这个你一会就知道了。至于是什么东西我也不知道!”严墨竹随后回应了一句。
站在旁边一直扮演酱油党的李更新尴尬的笑了笑,抬着手冲自己脸上指了指。脸上的表情透露出李更新心中似乎正呐喊着:“问我啊!问我啊!问我啊!”
“知道就赶紧说!”严墨竹乜了眼李更新。
“你们啊!真是一对儿冤家……”杨红鲤在旁边噗嗤一笑,冲着李更新和严墨竹笑呵呵的嘀咕了一句。
李更新倒也没卖关子,冲着严墨竹和杨红鲤说道:“这东西其实就是中餐中常常用到的淀粉啦。而且说是栗粉,其实并不是栗子做的淀粉。而且是玉米面儿的淀粉,哈哈哈……”
“哦?”严墨竹眼睛微微一眯。
李更新随后接着说道:“其实栗粉确实和咱们普通的淀粉有区别,因为栗粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常被用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。而且栗粉常在西餐中用作布丁等菜品的凝固剂。现在市面上一般的现成布丁都预先拌了栗粉。布丁粉买回家以后用牛奶、砂糖、栗粉在加一些增香剂之类的配料就可轻易制作出玉米粉布丁了。”
杨红鲤在旁边呵呵笑了笑说道:“说起布丁,我突然想吃黄桃果粒布丁了……”
扭头看了眼杨红鲤,点了点头说道:“等这次比赛完了。我亲手给大小姐做一次!”
严墨竹话语中带着淡淡的酸味说道:“不就是布丁吗?有什么新鲜的!”
“找到了,找到了!”赵大海手里拿着一个黄色的包装袋,从调料房里走了出来。目光落在自己手中的栗粉间,心中似乎有些诧异的琢磨着为啥严墨竹会让自己找栗粉呢?
“拿过来我看一下。”严墨竹冲着赵大海招了招手。赵大海自然赶紧把手中的栗粉交到了严墨竹的手中。
看着自己手里拿着的栗粉。严墨竹皱了下眉头。有些狐疑的嘀咕道:“怎么就贴了个中文标签?上面一个中文字都没有?赵师傅,你不知道国家要求没有中文标识的调料是不能使用的吗?”
“嘿嘿……这个是原来的厨师长郭老大在海淘上买的。只不过他买了以后还没来得及用就……嘿嘿!”赵大海的话一说完,严墨竹哦了一声点了点头。随即抬头瞄了眼李更新心里自然明白赵大海什么意思。
“为什么上面写的是生粉?”严墨竹忽然眉头一皱。
李更新在旁边接茬儿说道:“因为在港澳地区又叫玉米粉的“粟粉”为“生粉”。严大小姐,你现在是不是应该告诉我你要栗粉究竟要干嘛了吧?”
严墨竹低着头。看着手里的栗粉嗯了一声说道:“因为……戴梦饶要参加比赛的这道菜就叫《栗粉花雕参》”(未完待续。)
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