第93章 刀章 、三十秒(上)
罗霸道站在办公室里抱胸而立,脚下八字步岔开。
若不是那瘦小枯干的身子和其貌不扬的模样,当真有些许霸气侧漏的感觉。
严墨竹看着眼前的罗霸道微微一笑。嘴角勾了一下,毕竟自己平日里见多了形形色色的各色人等。
可罗霸道标签出来的这种霸气,看在严墨竹眼里。自己可丝毫没有感受出什么霸气。反而还让自己突然想起了前些日子在和会所见到的小爷高鹤天。
人家那才叫霸气侧漏,眼前这位?不过一逗比尔!
罗霸道此时一副老子的地盘,老子做主的模样冲李更新冷冷笑了笑,说道:“李更新,你也好意思说自己是德聚全的行政总厨?啐……进德聚全后厨有什么规矩你难道不知道!而德聚全的后厨……又岂是你说进就进的!”
李更新眼睛一眯,眼中先是闪出一丝茫然。脑海中猛然间闪过一道光芒,一副若有所悟的表情,也缓缓浮现在自己脸上。
“德聚全的后厨不能进?开什么玩笑?是你们杨家的老祖宗特许我们来德聚全选人的。罗霸道,你也太霸道了!竟然公然违拗你们……”严墨竹话还没说完,李更新微微扬了扬手,扭头冲着严墨竹苦涩的笑了笑。
“严大小姐,这饭可以乱吃,大不了就是闹闹肚子,可这话就不能乱说了哦!我罗霸道什么时候阻拦你们选人了?”说这话,罗霸道抬手一指。目光扫了眼李更新手里的花名册说道:“德聚全后厨的人名单都在你们手里了。我刚才也说了!选谁,你们勾一笔也就是了。明天我让人去你德聚全报道!老祖宗可没说让你们随意涉足我后厨重地吧!”
说着话,罗霸道似乎算准了李更新不可能为了这事儿。抛弃德聚全不成文的规矩,去央求杨红鲤在去找老祖宗一趟。
毕竟,李更新丢不起这个人,而杨红鲤也更不会为这事儿找老祖宗张嘴!
此时,就听罗霸道接着说道:“嘿嘿。老祖宗要是这话儿,我马上把你们让进后厨,多一句废话也不说!”
“必须按照规矩来?”李更新没接罗霸道的话,话锋一转很直白的朝着罗霸道问了一句。
“嘿嘿,几百年传下来的规矩,我进后厨的时候。也同样凭着自己本事走进去的!”说话间,李更新就见罗霸道脖颈子一扬。一脸自豪。
严墨竹越听越迷糊了。自己和杨红鲤认识这么多年了。小时候可就是一起课间手拉手去洗手间的闺蜜。
每次自己就是不想方便,也都会陪着杨红鲤蹲会儿!双方几乎没有任何秘密,德聚全有什么规矩自己不知道?从来都没听杨红鲤说过进德聚全后厨还有什么“规矩”!想来:应该是罗霸道故意找茬儿!
“真的有什么规矩吗?”严墨竹转头冲着李更新询问了一句。自己似乎想印证心中的想法。却不曾想,李更新竟然微微点了点头。脸色一片凛然!
“额?”严墨竹双眸一眯。
看着李更新脸上的神色。严墨竹脑海里不知道为什么,竟然闪过一副李更新正在滚顶板的场景。自己嘴角微微一咧,下意识冲李更新问道:“我怎么不知道还有这种规矩!究竟是……”
李更新沉着脸,徐徐说道:“德聚全以烤鸭扬名,而成为京城一道美食文化名片之前。分店就已经遍地开花了!
而分店的行政总厨,大多师承总店大厨师。当总厨们出师以后,想要在回到总店厨房。就必须要过一道关卡!有点像古时候下山游历的弟子回山,师傅要考校徒弟游历所学的意思……”
“额……你不是德聚全总店大厨的弟子吧?那你还过哪门子关卡?”严墨竹下意识问道。
“确实不是……”李更新很光棍的点了点头。
严墨竹一瞪眼。抬头冲着罗霸道质问道:“李更新又不是德聚全大厨的弟子,过什么关卡,还闯关……你以为是魂斗罗啊!”
罗霸道嘴角微微一翘。冷笑道:“可他是德聚全分店的行政总厨,不管是不是大厨们的弟子,规矩不能破!”
严墨竹皱了皱眉头,看着罗霸道那一脸我就是在找茬儿的欠抽表情。咬着后槽牙,心里憋闷的差点没抄起办公桌上的水杯,顺手扔到那逗比罗霸道脸上!
“李更新。我相信你!不就是什么闯关吗?闯!不就是炒个菜吗?你弄个芥兰吓死他们!”严墨竹气急败坏的冲着罗霸道低吼一声。
罗霸道看着李更新,呵呵笑道:“李更新。我劝你还是从花名册上选俩人,赶紧回去吧!听说你们德聚全这两天好像正麻烦缠身吧?后厨不平何以平天下?还厨王?嘿嘿……”
李更新突然噗嗤一笑。冲着罗霸道嘀咕道:“我特么怎么听说是胸不平何以,平天下?怎么到你这猴子嘴里竟然成后厨了。也不知道你厨艺是不是也和你改词的本事一样!”话语如同速射炮,噗噗噗喷的罗霸道一愣。
楞了一下,罗霸道这才想起李更新竟然说自己是猴子!随即脸色扭曲的冲着李更新质问道:“你小子说竟然敢说我是猴子?我特么弄……”怒气冲冲的话语刚出口。
罗霸道忽然一愣,心下狐疑李更新这是摆明想激怒自己。突然脸色一变,罗霸道压着怒气说道:“别废话,要是想进后厨就拿出真本事来。要是自认没本事,那你小子就趁早给我滚蛋!我明天找俩倒垃圾的厨子过去帮你冲击厨王!也算对老祖宗有个交代了。”
“李更新,不就是炒菜吗?上!”严墨竹这话是咬着后槽牙说出来了。
一脸愤愤不明的模样不提,严墨竹竟然还刻意挺了挺自己特有料儿的胸膛!
“炒菜?”罗霸道一脸不屑的撇了眼严墨竹。
李更新轻轻拉了拉严墨竹衣摆说道:“那个,不是炒菜……”
“不是炒菜?李更新。不会说是打嘴炮比理论吧?”严墨竹下意识问了一句。
李更新摇摇头,没说话。
罗霸道哈哈笑了笑,朗声说道:“比的自然是真功夫!”
“究竟是什么?”严墨竹在李更新耳畔嘀咕了一句。
“我也不知道……”李更新无奈的怂了怂肩膀。自己也只是听赵大海闲聊的时候唠过这么一嘴子。估计赵大海都不知道比什么,更不用说李更新了。
两人窃窃私语之际,突然就见罗霸道绕过李更新和严墨竹。边走嘴里边不屑的说道:“回去等着吧。明天我会准时把总店倒垃圾的厨师派遣到你们德聚全的。
放心!就算总店倒垃圾的厨师,也比你们分店的主厨强!”说着奚落的话语,罗霸道已经走到了办公室门口。
李更新突然冲着罗霸道问道:“究竟考验什么,划条道吧!”
罗霸道脚步一顿,缓缓回身看了眼李更新。呵呵笑道:“呦呵,看架势你是真想挑战一下啊?成。到时候丢人现眼了,可别在德聚全的圈子里,说我罗霸道故意整你!”
说完话,罗霸道冲着身后的李更新和严墨竹说道:“跟我来吧!”
……
“嘶……那人就是李更新?”
“那女的是杨红鲤?身材够劲爆啊!”
“不是吧,我记得我见过杨红鲤来过总店一次。那女的绝对不是杨红鲤。”
“你们都特么在关注什么呢!不关注李更新竟然关注起那女的来了!”
此时,德聚全总店厨房与大堂相连接的门前,聚拢了不少听了消息来看热闹的厨师。
只见其中一个厨师,手里托着一件雪白长衫厨师服。
门前,一辆餐车摆放在大门口。
李更新站在餐车前,脸色有些茫然。
罗霸道笑呵呵的指了指餐车,脸上略带嘲讽的说道:“李更新,德聚全以烤鸭起家。试炼的内容自然也与烤鸭脱不开关系!来吧……”
李更新并没迈步前行,扭头看了眼严墨竹后,刚要说话。就听严墨竹突然掩着嘴噗嗤一笑。朗声冲着罗霸道说道:“说闯关。我还以为是什么呐!原来就这个?哈哈哈……”
罗霸道脸色有些古怪。刚要说话的光景,就听严墨竹一脸自信的冲罗霸道嘀咕道:“呵呵,你只知道李更新炒菜厉害,难道你不知道李更新是个天天玩刀,砧板里上位的厨师?”
听了严墨竹的话,在瞅瞅此时严墨竹信誓旦旦的气势。罗霸道脸色微变。扭头冲着神色泰然的李更新说道:“李更新,你不会以为只是寻常的片烤鸭吧?”
李更新摇了摇头。淡淡问了一句:“一百零八片还是九十三片?”
德聚全烤鸭名扬四海,一只烤制饱满的枣红色烤鸭。从胸口第一刀起。到最后落刀。讲究要从烤鸭上片下一百零八片儿肉来。多一片整体肉则薄,失了口感,少一片肉则厚。
但到了近代,厨师们为了让鸭肉吃起来更有口感,刻意增加了肉的厚度。
这才演变出了现今九十三片儿鸭肉的片法。
但万变不离其宗,一只鸭子在什么部位下多少刀,起下多少片儿肉,同样有着讲究!
李更新在德聚全苦练了两年的刀工,这片烤鸭自然也接触了不少。自认片个鸭子还难不倒自己。
“德聚全的老规矩,一百零八片儿肉,烤鸭的肉得连皮带肉有肥有瘦!李更新,来吧……”罗霸道翘着嘴角冷笑道。
李更新点点头,刚要迈步。就听罗霸道补了一句:“三十秒!考校你的刀章!”
李更新本已经微微抬起了腿,正要朝着手里捧着厨服长衫的厨师走去。可听了罗霸道的话。脚顿时跟灌了铅一般,又徐徐落回了原处……(未完待续)
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严墨竹看着眼前的罗霸道微微一笑。嘴角勾了一下,毕竟自己平日里见多了形形色色的各色人等。
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人家那才叫霸气侧漏,眼前这位?不过一逗比尔!
罗霸道此时一副老子的地盘,老子做主的模样冲李更新冷冷笑了笑,说道:“李更新,你也好意思说自己是德聚全的行政总厨?啐……进德聚全后厨有什么规矩你难道不知道!而德聚全的后厨……又岂是你说进就进的!”
李更新眼睛一眯,眼中先是闪出一丝茫然。脑海中猛然间闪过一道光芒,一副若有所悟的表情,也缓缓浮现在自己脸上。
“德聚全的后厨不能进?开什么玩笑?是你们杨家的老祖宗特许我们来德聚全选人的。罗霸道,你也太霸道了!竟然公然违拗你们……”严墨竹话还没说完,李更新微微扬了扬手,扭头冲着严墨竹苦涩的笑了笑。
“严大小姐,这饭可以乱吃,大不了就是闹闹肚子,可这话就不能乱说了哦!我罗霸道什么时候阻拦你们选人了?”说这话,罗霸道抬手一指。目光扫了眼李更新手里的花名册说道:“德聚全后厨的人名单都在你们手里了。我刚才也说了!选谁,你们勾一笔也就是了。明天我让人去你德聚全报道!老祖宗可没说让你们随意涉足我后厨重地吧!”
说着话,罗霸道似乎算准了李更新不可能为了这事儿。抛弃德聚全不成文的规矩,去央求杨红鲤在去找老祖宗一趟。
毕竟,李更新丢不起这个人,而杨红鲤也更不会为这事儿找老祖宗张嘴!
此时,就听罗霸道接着说道:“嘿嘿。老祖宗要是这话儿,我马上把你们让进后厨,多一句废话也不说!”
“必须按照规矩来?”李更新没接罗霸道的话,话锋一转很直白的朝着罗霸道问了一句。
“嘿嘿,几百年传下来的规矩,我进后厨的时候。也同样凭着自己本事走进去的!”说话间,李更新就见罗霸道脖颈子一扬。一脸自豪。
严墨竹越听越迷糊了。自己和杨红鲤认识这么多年了。小时候可就是一起课间手拉手去洗手间的闺蜜。
每次自己就是不想方便,也都会陪着杨红鲤蹲会儿!双方几乎没有任何秘密,德聚全有什么规矩自己不知道?从来都没听杨红鲤说过进德聚全后厨还有什么“规矩”!想来:应该是罗霸道故意找茬儿!
“真的有什么规矩吗?”严墨竹转头冲着李更新询问了一句。自己似乎想印证心中的想法。却不曾想,李更新竟然微微点了点头。脸色一片凛然!
“额?”严墨竹双眸一眯。
看着李更新脸上的神色。严墨竹脑海里不知道为什么,竟然闪过一副李更新正在滚顶板的场景。自己嘴角微微一咧,下意识冲李更新问道:“我怎么不知道还有这种规矩!究竟是……”
李更新沉着脸,徐徐说道:“德聚全以烤鸭扬名,而成为京城一道美食文化名片之前。分店就已经遍地开花了!
而分店的行政总厨,大多师承总店大厨师。当总厨们出师以后,想要在回到总店厨房。就必须要过一道关卡!有点像古时候下山游历的弟子回山,师傅要考校徒弟游历所学的意思……”
“额……你不是德聚全总店大厨的弟子吧?那你还过哪门子关卡?”严墨竹下意识问道。
“确实不是……”李更新很光棍的点了点头。
严墨竹一瞪眼。抬头冲着罗霸道质问道:“李更新又不是德聚全大厨的弟子,过什么关卡,还闯关……你以为是魂斗罗啊!”
罗霸道嘴角微微一翘。冷笑道:“可他是德聚全分店的行政总厨,不管是不是大厨们的弟子,规矩不能破!”
严墨竹皱了皱眉头,看着罗霸道那一脸我就是在找茬儿的欠抽表情。咬着后槽牙,心里憋闷的差点没抄起办公桌上的水杯,顺手扔到那逗比罗霸道脸上!
“李更新。我相信你!不就是什么闯关吗?闯!不就是炒个菜吗?你弄个芥兰吓死他们!”严墨竹气急败坏的冲着罗霸道低吼一声。
罗霸道看着李更新,呵呵笑道:“李更新。我劝你还是从花名册上选俩人,赶紧回去吧!听说你们德聚全这两天好像正麻烦缠身吧?后厨不平何以平天下?还厨王?嘿嘿……”
李更新突然噗嗤一笑。冲着罗霸道嘀咕道:“我特么怎么听说是胸不平何以,平天下?怎么到你这猴子嘴里竟然成后厨了。也不知道你厨艺是不是也和你改词的本事一样!”话语如同速射炮,噗噗噗喷的罗霸道一愣。
楞了一下,罗霸道这才想起李更新竟然说自己是猴子!随即脸色扭曲的冲着李更新质问道:“你小子说竟然敢说我是猴子?我特么弄……”怒气冲冲的话语刚出口。
罗霸道忽然一愣,心下狐疑李更新这是摆明想激怒自己。突然脸色一变,罗霸道压着怒气说道:“别废话,要是想进后厨就拿出真本事来。要是自认没本事,那你小子就趁早给我滚蛋!我明天找俩倒垃圾的厨子过去帮你冲击厨王!也算对老祖宗有个交代了。”
“李更新,不就是炒菜吗?上!”严墨竹这话是咬着后槽牙说出来了。
一脸愤愤不明的模样不提,严墨竹竟然还刻意挺了挺自己特有料儿的胸膛!
“炒菜?”罗霸道一脸不屑的撇了眼严墨竹。
李更新轻轻拉了拉严墨竹衣摆说道:“那个,不是炒菜……”
“不是炒菜?李更新。不会说是打嘴炮比理论吧?”严墨竹下意识问了一句。
李更新摇摇头,没说话。
罗霸道哈哈笑了笑,朗声说道:“比的自然是真功夫!”
“究竟是什么?”严墨竹在李更新耳畔嘀咕了一句。
“我也不知道……”李更新无奈的怂了怂肩膀。自己也只是听赵大海闲聊的时候唠过这么一嘴子。估计赵大海都不知道比什么,更不用说李更新了。
两人窃窃私语之际,突然就见罗霸道绕过李更新和严墨竹。边走嘴里边不屑的说道:“回去等着吧。明天我会准时把总店倒垃圾的厨师派遣到你们德聚全的。
放心!就算总店倒垃圾的厨师,也比你们分店的主厨强!”说着奚落的话语,罗霸道已经走到了办公室门口。
李更新突然冲着罗霸道问道:“究竟考验什么,划条道吧!”
罗霸道脚步一顿,缓缓回身看了眼李更新。呵呵笑道:“呦呵,看架势你是真想挑战一下啊?成。到时候丢人现眼了,可别在德聚全的圈子里,说我罗霸道故意整你!”
说完话,罗霸道冲着身后的李更新和严墨竹说道:“跟我来吧!”
……
“嘶……那人就是李更新?”
“那女的是杨红鲤?身材够劲爆啊!”
“不是吧,我记得我见过杨红鲤来过总店一次。那女的绝对不是杨红鲤。”
“你们都特么在关注什么呢!不关注李更新竟然关注起那女的来了!”
此时,德聚全总店厨房与大堂相连接的门前,聚拢了不少听了消息来看热闹的厨师。
只见其中一个厨师,手里托着一件雪白长衫厨师服。
门前,一辆餐车摆放在大门口。
李更新站在餐车前,脸色有些茫然。
罗霸道笑呵呵的指了指餐车,脸上略带嘲讽的说道:“李更新,德聚全以烤鸭起家。试炼的内容自然也与烤鸭脱不开关系!来吧……”
李更新并没迈步前行,扭头看了眼严墨竹后,刚要说话。就听严墨竹突然掩着嘴噗嗤一笑。朗声冲着罗霸道说道:“说闯关。我还以为是什么呐!原来就这个?哈哈哈……”
罗霸道脸色有些古怪。刚要说话的光景,就听严墨竹一脸自信的冲罗霸道嘀咕道:“呵呵,你只知道李更新炒菜厉害,难道你不知道李更新是个天天玩刀,砧板里上位的厨师?”
听了严墨竹的话,在瞅瞅此时严墨竹信誓旦旦的气势。罗霸道脸色微变。扭头冲着神色泰然的李更新说道:“李更新,你不会以为只是寻常的片烤鸭吧?”
李更新摇了摇头。淡淡问了一句:“一百零八片还是九十三片?”
德聚全烤鸭名扬四海,一只烤制饱满的枣红色烤鸭。从胸口第一刀起。到最后落刀。讲究要从烤鸭上片下一百零八片儿肉来。多一片整体肉则薄,失了口感,少一片肉则厚。
但到了近代,厨师们为了让鸭肉吃起来更有口感,刻意增加了肉的厚度。
这才演变出了现今九十三片儿鸭肉的片法。
但万变不离其宗,一只鸭子在什么部位下多少刀,起下多少片儿肉,同样有着讲究!
李更新在德聚全苦练了两年的刀工,这片烤鸭自然也接触了不少。自认片个鸭子还难不倒自己。
“德聚全的老规矩,一百零八片儿肉,烤鸭的肉得连皮带肉有肥有瘦!李更新,来吧……”罗霸道翘着嘴角冷笑道。
李更新点点头,刚要迈步。就听罗霸道补了一句:“三十秒!考校你的刀章!”
李更新本已经微微抬起了腿,正要朝着手里捧着厨服长衫的厨师走去。可听了罗霸道的话。脚顿时跟灌了铅一般,又徐徐落回了原处……(未完待续)
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