第四十九章 三鲜饺 下
“我想要几只虾仁,唔,不用多,十七八只就够了。”
香草一听,便立即利落的剥好了十八只虾仁,还给顾敏去好了虾线。
人才啊,简直是厨房的人才啊!
看看,来这儿也没多长时间呢,居然会剥虾了,还剥得那么漂亮,居然是完整的一只!!
自己得和葫芦说下,这孩子得好好培养,培养成功了,葫芦就能安心的做她的一等,不用再插手厨房的事了。
顾敏原先想的是,把那十八只虾仁切成小块。
不过,后来仔细对比了一下,好像每只饺子里放只虾仁刚好嘛。
毕竟,那虾也不大。
倘若切小了,吃起来的时候,哪里还看得到虾仁啊!!
必须得看得见虾仁!!
这是吃三鲜饺子的底线!
那边,动手炒了三个鸡蛋,放在一边摊凉。
另一边就把刚才已经浸入盐水中的荠菜捞出,然后放入了滚水中过了一遍。
用凉水冲干净,拧了些水出来,再切碎。
然后把鸡蛋虾仁倒进切碎的荠菜里,加盐,少许酱油,香油,胡椒粉,葱姜末然后搅拌均匀。
顾敏以前在娘家的时候,常自己包饺子和馄饨,大馄饨小馄饨她都爱。
所以那时候刚进四爷府,也常包饺子来改善伙食。
因此,顾敏包的饺子那叫一个漂亮,全部包成了月牙饺。
倘若不是考虑到待会四爷要来,顾敏还想用烤盘来烤鸡蛋烤饺的。
她有段时间没吃鸡蛋烤饺了,份外想念啊!!
烤饺刷了香油,撒了葱花和芝麻,青葱和黑芝麻撒在饺子皮上,份外的显眼漂亮。
再加上香油一衬托,更加把青葱和黑芝麻的香味发挥到淋漓尽致。
再淋上鸡蛋液,把葱花芝麻饺子鸡蛋的香完全的融合在了一起……
“格格,主子爷出了前院了,您赶紧的梳洗梳洗……”
素兰在卧室里没找到顾敏,赶紧跑来厨房,她就知道,自家格格肯定又在厨房打转了。
你说葫芦也是你的心腹,自己呢,也有和葫芦说过,葫芦哪里还会掌不了勺的啊,你有必要这么不放心嘛。
“哎,你等等……”顾敏见素兰拉着自己就要跑,她赶紧朝香草吩咐道:
“香草,待会儿,把这些饺子给我蒸一半,下一半水饺上来啊。”
自己都打算好了,晚餐就吃饺子。
顾敏那边刚梳洗干净,四爷就到了。
四爷先是检查了顾敏递交上来的字,点了点头。
虽说顾敏的字还是差强人意,不过,学习态度还是挺认真的。
无论是素兰还是暗探都说,之前四爷没把字贴给她,就练得认真,现在么,每天练十张,从不间断。
唯一可惜的是,写字这东西,也得靠天赋的。
这货天赋差了些,虽说练了这么长时间,那字也只能算是勉强能见人罢了。
自己记得人家堂姐的字可是极为漂亮的。
无论是汉字,蒙古字还是满字。
那可是号称慈宁宫第一才女的。
这么对比下来,果然是慧极必伤,这货后来被家里人是散养了吧?
四爷一边看着顾敏的字,一边也有在打量她,素兰和葫芦怀疑她怀孕也不是没道理的。
几天没见,这货好像又长胖了一圈,都快赶上武氏的身形了。
要知道,武氏那可是刚生产完的,难道这货是真的怀孕了?
“你只吃饺子?”四爷见自己面前十几道菜,而顾敏却只管舀着水饺碗里的饺子,便问道。
“妾身这几天长胖了,正在打算减肥呢。”顾敏红着脸小声说道。
其实葫芦她们上完菜,顾敏就有些后悔了。
虽说有红烧肉,清蒸鱼,可另外的十几道菜,都可以说是蔬菜的。
虽说像小炒丝,芹菜哪儿都放了些肉丝,可严格意义上来说,它还是蔬菜的。
本来嘛,哪怕葫芦不了解四爷的口味,难道素兰会让葫芦犯错?
只是顾敏自己想岔了。
四爷看了眼顾敏嘴上没出声,心里却道,想减肥也看看你那饺子的量。
那大碗的水饺,那大盘的蒸饺,量可也不少,加起来,二十只有的吧?
爷一次也吃不了这么多,还减肥呢,亏你好意思说……
“爷,你要不要尝尝,这味道可鲜美了,妾身自己包的。”
顾敏见四爷瞧了好几眼自己碗里的水饺,觉得四爷肯定也想吃,只不过,不好意思开口。
顾敏还挺乐意和四爷分享她的饮食爱好的。
你想啊,有了共同的爱好,那不是会有共同的话题了?
有了共同的话题感情自然会增加了。
苏培盛见顾敏这么说,四爷也没反对。
便赶紧从旁边的小碗哪儿给四爷舀了一只饺子,然后递到了四爷跟前。
在四爷看来,这水饺也好,蒸饺也好,那都是早上吃的,哪有大晚上吃饺子的道理的?
算了算了,看在小妾那殷勤的份上,吃一个吧,总得给点面子,待会儿好套话。
顾敏无论是包饺子还是包小笼,包包子,都喜欢放点肉皮冻。
之前她包饺子的时候就在纠结要不要放肉皮冻。
放吧,好像卡路里高了点,虽说那时候处理的时候,自己刮油刮得挺干净的。
可是,还是改变不了它的本质,是猪皮。
不放吧,总会感觉饺子少了些啥味道。
她一向是重口味吃多了的。
后来,她还是打算顺从自己的心意,少少的放了些肉皮冻吊吊鲜味。
而且再炒虾仁炒蛋的时候,放了些料酒。
一方面去除虾的腥味,二来,也让蛋更加松滑可口些。
所以,她的饺子是没放猪肉,其实和放了也没啥区别,因为加了猪皮冻。
四爷有的时候喜欢来顾敏这儿吃,其中一个原因就是这货比较“热情”,吃的东西又“杂”。
有些东西四爷只是不怎么喜欢吃,但并不代表他不吃。
他也知道营养要均衡,所以,对不喜欢的东西,他也会少少吃些。
特别是之前在顾敏这儿尝过鱼圆之后,他才发现,原来鱼肉还可以这样处理的。
你说顾敏这货懂厨艺吗?
明显没大厨房的人懂。
可人家做出来的鱼圆就是有鱼味,但又不怎么腥,味道又好,还没鱼刺。
这说明什么问题?
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香草一听,便立即利落的剥好了十八只虾仁,还给顾敏去好了虾线。
人才啊,简直是厨房的人才啊!
看看,来这儿也没多长时间呢,居然会剥虾了,还剥得那么漂亮,居然是完整的一只!!
自己得和葫芦说下,这孩子得好好培养,培养成功了,葫芦就能安心的做她的一等,不用再插手厨房的事了。
顾敏原先想的是,把那十八只虾仁切成小块。
不过,后来仔细对比了一下,好像每只饺子里放只虾仁刚好嘛。
毕竟,那虾也不大。
倘若切小了,吃起来的时候,哪里还看得到虾仁啊!!
必须得看得见虾仁!!
这是吃三鲜饺子的底线!
那边,动手炒了三个鸡蛋,放在一边摊凉。
另一边就把刚才已经浸入盐水中的荠菜捞出,然后放入了滚水中过了一遍。
用凉水冲干净,拧了些水出来,再切碎。
然后把鸡蛋虾仁倒进切碎的荠菜里,加盐,少许酱油,香油,胡椒粉,葱姜末然后搅拌均匀。
顾敏以前在娘家的时候,常自己包饺子和馄饨,大馄饨小馄饨她都爱。
所以那时候刚进四爷府,也常包饺子来改善伙食。
因此,顾敏包的饺子那叫一个漂亮,全部包成了月牙饺。
倘若不是考虑到待会四爷要来,顾敏还想用烤盘来烤鸡蛋烤饺的。
她有段时间没吃鸡蛋烤饺了,份外想念啊!!
烤饺刷了香油,撒了葱花和芝麻,青葱和黑芝麻撒在饺子皮上,份外的显眼漂亮。
再加上香油一衬托,更加把青葱和黑芝麻的香味发挥到淋漓尽致。
再淋上鸡蛋液,把葱花芝麻饺子鸡蛋的香完全的融合在了一起……
“格格,主子爷出了前院了,您赶紧的梳洗梳洗……”
素兰在卧室里没找到顾敏,赶紧跑来厨房,她就知道,自家格格肯定又在厨房打转了。
你说葫芦也是你的心腹,自己呢,也有和葫芦说过,葫芦哪里还会掌不了勺的啊,你有必要这么不放心嘛。
“哎,你等等……”顾敏见素兰拉着自己就要跑,她赶紧朝香草吩咐道:
“香草,待会儿,把这些饺子给我蒸一半,下一半水饺上来啊。”
自己都打算好了,晚餐就吃饺子。
顾敏那边刚梳洗干净,四爷就到了。
四爷先是检查了顾敏递交上来的字,点了点头。
虽说顾敏的字还是差强人意,不过,学习态度还是挺认真的。
无论是素兰还是暗探都说,之前四爷没把字贴给她,就练得认真,现在么,每天练十张,从不间断。
唯一可惜的是,写字这东西,也得靠天赋的。
这货天赋差了些,虽说练了这么长时间,那字也只能算是勉强能见人罢了。
自己记得人家堂姐的字可是极为漂亮的。
无论是汉字,蒙古字还是满字。
那可是号称慈宁宫第一才女的。
这么对比下来,果然是慧极必伤,这货后来被家里人是散养了吧?
四爷一边看着顾敏的字,一边也有在打量她,素兰和葫芦怀疑她怀孕也不是没道理的。
几天没见,这货好像又长胖了一圈,都快赶上武氏的身形了。
要知道,武氏那可是刚生产完的,难道这货是真的怀孕了?
“你只吃饺子?”四爷见自己面前十几道菜,而顾敏却只管舀着水饺碗里的饺子,便问道。
“妾身这几天长胖了,正在打算减肥呢。”顾敏红着脸小声说道。
其实葫芦她们上完菜,顾敏就有些后悔了。
虽说有红烧肉,清蒸鱼,可另外的十几道菜,都可以说是蔬菜的。
虽说像小炒丝,芹菜哪儿都放了些肉丝,可严格意义上来说,它还是蔬菜的。
本来嘛,哪怕葫芦不了解四爷的口味,难道素兰会让葫芦犯错?
只是顾敏自己想岔了。
四爷看了眼顾敏嘴上没出声,心里却道,想减肥也看看你那饺子的量。
那大碗的水饺,那大盘的蒸饺,量可也不少,加起来,二十只有的吧?
爷一次也吃不了这么多,还减肥呢,亏你好意思说……
“爷,你要不要尝尝,这味道可鲜美了,妾身自己包的。”
顾敏见四爷瞧了好几眼自己碗里的水饺,觉得四爷肯定也想吃,只不过,不好意思开口。
顾敏还挺乐意和四爷分享她的饮食爱好的。
你想啊,有了共同的爱好,那不是会有共同的话题了?
有了共同的话题感情自然会增加了。
苏培盛见顾敏这么说,四爷也没反对。
便赶紧从旁边的小碗哪儿给四爷舀了一只饺子,然后递到了四爷跟前。
在四爷看来,这水饺也好,蒸饺也好,那都是早上吃的,哪有大晚上吃饺子的道理的?
算了算了,看在小妾那殷勤的份上,吃一个吧,总得给点面子,待会儿好套话。
顾敏无论是包饺子还是包小笼,包包子,都喜欢放点肉皮冻。
之前她包饺子的时候就在纠结要不要放肉皮冻。
放吧,好像卡路里高了点,虽说那时候处理的时候,自己刮油刮得挺干净的。
可是,还是改变不了它的本质,是猪皮。
不放吧,总会感觉饺子少了些啥味道。
她一向是重口味吃多了的。
后来,她还是打算顺从自己的心意,少少的放了些肉皮冻吊吊鲜味。
而且再炒虾仁炒蛋的时候,放了些料酒。
一方面去除虾的腥味,二来,也让蛋更加松滑可口些。
所以,她的饺子是没放猪肉,其实和放了也没啥区别,因为加了猪皮冻。
四爷有的时候喜欢来顾敏这儿吃,其中一个原因就是这货比较“热情”,吃的东西又“杂”。
有些东西四爷只是不怎么喜欢吃,但并不代表他不吃。
他也知道营养要均衡,所以,对不喜欢的东西,他也会少少吃些。
特别是之前在顾敏这儿尝过鱼圆之后,他才发现,原来鱼肉还可以这样处理的。
你说顾敏这货懂厨艺吗?
明显没大厨房的人懂。
可人家做出来的鱼圆就是有鱼味,但又不怎么腥,味道又好,还没鱼刺。
这说明什么问题?
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