第239章 EP239.不一样的效率
除了各种各样的好酒,石小磊还带了一些在美国这边很难买到的干货回来。
比如做梅菜扣肉用的梅干菜,比如山民们从大山里采摘后晒干的春笋、羊肚菌、牛肝菌、鸡油菌、竹荪,再加上较为常见的粉丝、腐竹、黄花菜、银耳、木耳等等……货斗里四个蛇皮袋中,三袋装的都是这些玩意儿。
剩下的另一个蛇皮袋里,装的是一些具有华国特色的小物件。
小灯笼、小绣球、中国结、彩绘的脸谱面具等等,这些玩意,石小磊打算拿来装饰店里,多增添一点儿华国的特色。
“对对,就是那个位置。”
“丽莎,那串挂饰往右边一点儿,好,可以了。”
“查普尔,把这幅画挂到柜台那边去。这边离厨房太近,容易让油烟熏着。”
虽然东西不算多,但拜访起来还是花了点儿时间,再加上备菜也得费些工夫,不知不觉间,时间已经来到了上午十一点左右,开始有客人上门了。
不敢再耽误,石小磊撸起袖子,一头钻进了厨房,开始接单炒菜。
不得不说,后厨这边多了一位厨师,效率确实高了不少。这不,才忙活了半个多小时,石小磊就发现了一种从来没有遇到过的新体验——后厨这边出菜的速度,竟然比前边客人们用餐的速度更快。也就是说,在客人们吃完结账离开,即翻桌接下下一份点单之前,后厨这边甚至偶尔会得到几分钟的休息时间。
要知道,以前只有石小磊一个人掌勺的时候,可是从来没有这种闲暇。
只要上了灶,就得一直炒啊炒啊炒,直到下午三四点钟那会儿,没什么客人的时候,他才能离开后厨,稍微休息一会儿。
‘要不让老何留下来得了。’突然间,石小磊脑子里冒出了这么个念头。
想到就做。
于是,等时间推进到下午,趁着午间休息的当口儿,石小磊主动向何良喜询问起来:“老何,你接下来有什么打算?是自己开个店,还是找个馆子打工啊?”
问归问,多少还是得委婉一些。
毕竟对方是自己师傅的堂侄,互相之间得留点儿余地,最好不要一竿子撑到底,搞得双方都尴尬没办法下台。
“我还没想好。”坐在空调出风口下边的何良喜拿起毛巾擦了把汗,一边向送来冰镇可乐的丽莎道了声谢,一边回答道:“这些天我算了个账,要是开店的话,最少需要三到四万刀的启动资金。石老板你也知道,我家两个孩子再过几天就要来这边报道了,得给他们留出一笔钱交学费。再减掉日常的吃喝、租房,我手上剩下来的这点钱,离开店还差了些。”
停顿片刻,给自己灌了口凉丝丝的可乐,何良喜接着说道:“我叔手里倒是有点儿钱。不过你也知道,他是个上了年纪的老头儿,身上多多少少有点儿老年病,美国这边的医疗费用又不像国内那么便宜……他的钱得留着以防万一,我也没打算跟他借。”
“所以呢?你打算去银行贷款开店么?”顺着何良喜的话,石小磊追问到。
“再看吧,等我家那口子过来了,跟她商量一下再说。”何良喜摇了摇头,脸上露出了几分犹豫:“不是我一个人的事,牵扯有点大,我得听听她怎么说。而且我过来那会儿,她也说了会跟娘家那边提一提这件事,要是她能从我那两个大舅哥手里借点儿带过来,我这边就不用再琢磨贷款了。”
话里话外,都是‘更偏向于自己开店’的意思。
听他这么说,石小磊已经差不多放弃了劝说的想法:“那开店的地址呢?老何,你想好要在哪块儿开店了么?”
“还没。”何良喜又摇了摇头:“我打算等孩子们报名了之后,去他们学校附近转转。”
“在学校附近开店?”
“是啊。近点儿,方便照顾孩子,而且,在学校附近开店的话,客源上也有保障,经营起来应该能容易些。”说到这里,何良喜又叹了口气:“就是不知道这边跟咱们国内是不是一样的……我倒是不担心学校附近的店面租金更贵,就怕这边学生的习惯跟国内的孩子们不一样,不会特意选择离学校更近的餐厅吃饭。”
“这我就不清楚了,不过,他们应该能给你一些有用的情报。”石小磊笑了起来,冲正在享用工作餐的丽莎三人努了努嘴。
“嗯。等我家里人过来了,想好了要开店,我再问问他们。”何良喜认真的说:“多想想再做决定,稳妥一些总不会错。”
“也对。”石小磊也点点头:“有什么我能帮上忙的,到时尽管开口。”
“我会的,石老板,谢谢你了。”
“这有什么好谢的。你是师傅的堂侄,又给我帮了这么大忙,回头有事要帮忙了,我给你搭把手也是应该的。”笑了笑,石小磊站起身来:“也歇得差不多了,咱们也吃吧,一会儿还得继续忙活呢。”
“行,先吃饭。”
正说着,门口传来了清脆的风铃声。
转头一看,原来是2B推门走了进来。
“咦?你们怎么来了?”倒不是意外2B的到来,石小磊会惊讶,是因为她身后还跟着一个逸仙:“不是说要去自由女神像那边转转么?转完了?”
“嗯,刚看完。”2B微笑着点点头:“本来打算直接回去的,逸仙说想要过来看看。”
“哦哦。”
迎上石小磊的视线,逸仙的眼神中带着几分好奇,还有几分跃跃欲试:“指……那个,小磊,有什么我能帮忙的么?”
自打知道石小磊在纽约这边开了一家小店,天天都在店里忙活,逸仙就不止一次的幻想过来店里给他帮忙,用自己的手艺为这家店做出贡献。
只是有些担心石小磊不同意,所以她一直憋着没说。
而现在,来到了店里,她隐藏在心里的这份念想终于压抑不住,顶开了名为‘忐忑’的盖子,悄悄的冒出了头来。
“帮忙?不是,逸仙你怎么突然……”话说到一半,突然觉得眼下这个状况确实很符合逸仙的性格,石小磊不由得停下了询问,脸上露出了淡淡的苦笑。
丽莎、克莱尔、查普尔还有何良喜,也因为逸仙的话而有些意外。
“老板。”一个没忍住,最是毛糙的查普尔举起手来:“这位小美女是谁啊?你不打算给我们介绍一下么?”
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比如做梅菜扣肉用的梅干菜,比如山民们从大山里采摘后晒干的春笋、羊肚菌、牛肝菌、鸡油菌、竹荪,再加上较为常见的粉丝、腐竹、黄花菜、银耳、木耳等等……货斗里四个蛇皮袋中,三袋装的都是这些玩意儿。
剩下的另一个蛇皮袋里,装的是一些具有华国特色的小物件。
小灯笼、小绣球、中国结、彩绘的脸谱面具等等,这些玩意,石小磊打算拿来装饰店里,多增添一点儿华国的特色。
“对对,就是那个位置。”
“丽莎,那串挂饰往右边一点儿,好,可以了。”
“查普尔,把这幅画挂到柜台那边去。这边离厨房太近,容易让油烟熏着。”
虽然东西不算多,但拜访起来还是花了点儿时间,再加上备菜也得费些工夫,不知不觉间,时间已经来到了上午十一点左右,开始有客人上门了。
不敢再耽误,石小磊撸起袖子,一头钻进了厨房,开始接单炒菜。
不得不说,后厨这边多了一位厨师,效率确实高了不少。这不,才忙活了半个多小时,石小磊就发现了一种从来没有遇到过的新体验——后厨这边出菜的速度,竟然比前边客人们用餐的速度更快。也就是说,在客人们吃完结账离开,即翻桌接下下一份点单之前,后厨这边甚至偶尔会得到几分钟的休息时间。
要知道,以前只有石小磊一个人掌勺的时候,可是从来没有这种闲暇。
只要上了灶,就得一直炒啊炒啊炒,直到下午三四点钟那会儿,没什么客人的时候,他才能离开后厨,稍微休息一会儿。
‘要不让老何留下来得了。’突然间,石小磊脑子里冒出了这么个念头。
想到就做。
于是,等时间推进到下午,趁着午间休息的当口儿,石小磊主动向何良喜询问起来:“老何,你接下来有什么打算?是自己开个店,还是找个馆子打工啊?”
问归问,多少还是得委婉一些。
毕竟对方是自己师傅的堂侄,互相之间得留点儿余地,最好不要一竿子撑到底,搞得双方都尴尬没办法下台。
“我还没想好。”坐在空调出风口下边的何良喜拿起毛巾擦了把汗,一边向送来冰镇可乐的丽莎道了声谢,一边回答道:“这些天我算了个账,要是开店的话,最少需要三到四万刀的启动资金。石老板你也知道,我家两个孩子再过几天就要来这边报道了,得给他们留出一笔钱交学费。再减掉日常的吃喝、租房,我手上剩下来的这点钱,离开店还差了些。”
停顿片刻,给自己灌了口凉丝丝的可乐,何良喜接着说道:“我叔手里倒是有点儿钱。不过你也知道,他是个上了年纪的老头儿,身上多多少少有点儿老年病,美国这边的医疗费用又不像国内那么便宜……他的钱得留着以防万一,我也没打算跟他借。”
“所以呢?你打算去银行贷款开店么?”顺着何良喜的话,石小磊追问到。
“再看吧,等我家那口子过来了,跟她商量一下再说。”何良喜摇了摇头,脸上露出了几分犹豫:“不是我一个人的事,牵扯有点大,我得听听她怎么说。而且我过来那会儿,她也说了会跟娘家那边提一提这件事,要是她能从我那两个大舅哥手里借点儿带过来,我这边就不用再琢磨贷款了。”
话里话外,都是‘更偏向于自己开店’的意思。
听他这么说,石小磊已经差不多放弃了劝说的想法:“那开店的地址呢?老何,你想好要在哪块儿开店了么?”
“还没。”何良喜又摇了摇头:“我打算等孩子们报名了之后,去他们学校附近转转。”
“在学校附近开店?”
“是啊。近点儿,方便照顾孩子,而且,在学校附近开店的话,客源上也有保障,经营起来应该能容易些。”说到这里,何良喜又叹了口气:“就是不知道这边跟咱们国内是不是一样的……我倒是不担心学校附近的店面租金更贵,就怕这边学生的习惯跟国内的孩子们不一样,不会特意选择离学校更近的餐厅吃饭。”
“这我就不清楚了,不过,他们应该能给你一些有用的情报。”石小磊笑了起来,冲正在享用工作餐的丽莎三人努了努嘴。
“嗯。等我家里人过来了,想好了要开店,我再问问他们。”何良喜认真的说:“多想想再做决定,稳妥一些总不会错。”
“也对。”石小磊也点点头:“有什么我能帮上忙的,到时尽管开口。”
“我会的,石老板,谢谢你了。”
“这有什么好谢的。你是师傅的堂侄,又给我帮了这么大忙,回头有事要帮忙了,我给你搭把手也是应该的。”笑了笑,石小磊站起身来:“也歇得差不多了,咱们也吃吧,一会儿还得继续忙活呢。”
“行,先吃饭。”
正说着,门口传来了清脆的风铃声。
转头一看,原来是2B推门走了进来。
“咦?你们怎么来了?”倒不是意外2B的到来,石小磊会惊讶,是因为她身后还跟着一个逸仙:“不是说要去自由女神像那边转转么?转完了?”
“嗯,刚看完。”2B微笑着点点头:“本来打算直接回去的,逸仙说想要过来看看。”
“哦哦。”
迎上石小磊的视线,逸仙的眼神中带着几分好奇,还有几分跃跃欲试:“指……那个,小磊,有什么我能帮忙的么?”
自打知道石小磊在纽约这边开了一家小店,天天都在店里忙活,逸仙就不止一次的幻想过来店里给他帮忙,用自己的手艺为这家店做出贡献。
只是有些担心石小磊不同意,所以她一直憋着没说。
而现在,来到了店里,她隐藏在心里的这份念想终于压抑不住,顶开了名为‘忐忑’的盖子,悄悄的冒出了头来。
“帮忙?不是,逸仙你怎么突然……”话说到一半,突然觉得眼下这个状况确实很符合逸仙的性格,石小磊不由得停下了询问,脸上露出了淡淡的苦笑。
丽莎、克莱尔、查普尔还有何良喜,也因为逸仙的话而有些意外。
“老板。”一个没忍住,最是毛糙的查普尔举起手来:“这位小美女是谁啊?你不打算给我们介绍一下么?”
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